8月31日，可口可乐宣布将以51亿美元的价格，从母公司惠特贝瑞（Whitbread）手中收购英国最大的咖啡连锁品牌Costa，正式进军"咖啡连锁餐饮"领域，项目预计于2019年上半年完成。

可口可乐的Costa，值得被期待！

可口可乐官方消息一经发布，便引起业界广泛关注。因为，这是继几个月前，雀巢以71.5亿美元完成对星巴克部分营销权收购后，第二笔来自快消巨头的咖啡业务交易。

据《纽约时报》发布的消息，双方仅仅花了5周时间，就敲定了这笔交易。连可口可乐CEO詹鲲杰（James Quincey）都不禁感慨：“可口可乐第一次有了直接和消费者接触的生意。”

确实，作为世界上最大的饮料公司，可口可乐在诞生的132年间，基本上都围绕着同一款产品与其延伸变种做文章。

哪怕是开展了健康饮料品牌、孵化器、轻资产等业务，在广大消费者眼里，也几乎没有存在感，像是主业“可乐”的陪衬绿叶。

据财报数据显示，可口可乐去年净收入同比下滑15%，净利润同比下滑81%。这已经是品牌连续第五年业绩下滑了，产品改革刻不容缓。

为了达成“去碳酸化”战略，可口可乐一直在寻找更为健康的替代产品。在这个过程中，它发现越来越多消费者热衷于咖啡饮品，尤其是手工咖啡。

此时“待字闺中”的Costa，无疑于雪中送炭。它具备成熟的品牌影响力和平台优势，从采购到商贸再到分销，有效补强可口可乐系统中欠缺的专业能力。

哪怕分析师只对Costa估值25亿英镑，可口可乐仍然愿意花费自己将近四分之一的现金储备，将它收入囊中。

不过，想要靠Costa打场漂亮翻身仗，可口可乐也算是破釜沉舟了一把。

因为采取门店零售形式的手工咖啡，成本远远高于罐装糖浆饮品。除了产品本身，还有咖啡师、门店铺租、环境装修等一系列必要支出，需要可口可乐承担。

不管怎么样，勇于尝试转型的可口可乐，终于迈出了最有建设性和想象力的一步。经过强强联手，属于可口可乐的Costa诞生了，且未来可期！

咖啡行业，为何充满想象力？

二十年前，人们在起床后都要喝一口可乐。但现在不同了，咖啡成为了新的潮流趋势。

其实，这并不是可口可乐第一次涉足咖啡行业。1964年，它就曾买下了速溶咖啡品牌Duncan Food，成功扩张了亚欧市场，并收获一位管理人才——Charles Duncan。

然而，可口可乐并没有将更多的咖啡业务提上日程，做尝试时也趋向保守，仅仅停留在增加产品线和咖啡口味的层面上，未触及自创品牌的领域。

基于此，可以说可口可乐之前的咖啡投资，都是不成功的。而詹鲲杰也在会议上提出，时至今日，可口可乐还想自己推出和培养全球性咖啡品牌是不实际的，且投资者也缺乏耐心。

但Costa不一样，它在英国市场占有率第一，并且熟悉咖啡行业的新动向。且近年来，新尝试的咖啡自动贩卖机，恰好与可口可乐食品工业的定位相契合。

据悉，目前设立的8000多个自动贩卖机，平均每年能获得收入2.75亿美元。詹鲲杰表示，将来会有越来越多的Costa咖啡自动贩卖机，出现在北美的便利店、加油站和学校中。

媒体预计，这波操作将会帮助可口可乐打开4850亿美元的热饮市场，同时为中等体量的Costa开启规模化发展之路。

而在亚洲市场，Costa将会继续扩张覆盖面，无论是自动贩卖机，还是实体门店，都成为了建立品牌形象的重要依托。

未来的咖啡市场，有前景，也有竞争。但术业有专攻，可口可乐并不打算过多插手Costa现有的运营模式。专心应对不同市场和渠道，才是“糖水公司”当前的正经事。

中国或将成为最大的咖啡市场？

伦敦国际咖啡组织在统计数据时发现，2017年全球咖啡市场增速仅2%，但中国市场却高达15%。

此外，中商产业研究表明，2007年中国咖啡厅为15906家，而到了2012年就增长至31794家，预计今年可以达到14万家。

上述这些惊人的数据，都跟中国咖啡市场起步较晚，发展空间大，且年轻一代对咖啡饮品重新确立了认知等因素相关。

对于刚进行了咖啡收购行动的雀巢和可口可乐来说，中国市场无异于一块大肥肉。

为了获取全新增长点，提升实力到与星巴克抗衡的程度，Costa决定效仿中国高端冰淇淋的“一哥”——哈根达斯的路数，迅速增加门店数量，以建立品牌形象。

去年，Costa从悦达集团手中买回了自己50%的股权，并计划在2022年内将中国的四五百家门店扩展到1200家。

然而可口可乐和Costa的如意算盘，能打得有多响还有待观察。

因为瑞幸咖啡、连咖啡等中国本土品牌的突起，让一众咖啡元老们的业务深受打击。就连神坛上的星巴克，都开始调整营销策略，于近期加入到接地气的外卖咖啡行列当中。

随着资本加码，中国作为当前最具潜力的咖啡市场，格局势必发生重大改变。Costa能否借助中国市场发力，拯救英国本土？可口可乐能否“去碳酸化”成功，改变惨淡经营现状？这一切，都还是未知数。

咖啡品牌的激烈竞争，给中国咖啡市场带去了前所未有的发展推动力。从中获益最大的，当属全体零售咖啡爱好者们。